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Klimastadtrat Czernohorszky besuchte Wiener Pilz-Pioniere
News
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20.07.2026
Das Wiener Start-up Hut & Stiel macht u.a. aus unverkauften Bio-Pilzen neue, haltbare Produkte und zeigt so, wie urbane Kreislaufwirtschaft funktioniert – ein Projekt gegen Lebensmittelverschwendung, das auch den Ressortchef für Umwelt und Klima begeisterte. In Zeiten des Klimawandels muss...
Start-up Hut & Stiel launcht Shiitake-Pesto
News
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19.07.2026
Das Pesto basiert auf Pilzen aus regionalem Urban Farming im Wienerwald und zeichnet sich durch eine nussige Note aus. Pilze gewinnen in der modernen Ernährung stark an Bedeutung, da sie eine pflanzliche Proteinquelle mit dem begehrten, herzhaften "Umami"-Geschmack vereinen. Neben bekannten...