Das AMA-Forum Fleisch 2026 in Wien hat sich damit beschäftigt, wie der Wert von Fleisch entstanden ist und warum der Preis die Wahrnehmung stark geprägt hat. Es wurden Marktentwicklungen (vor allem am europäischen Schweinemarkt), Konsumentscheidungen und gesellschaftliche Einflüsse diskutiert sowie Mythen und Fakten rund um Fleisch und Ernährung beleuchtet. Insgesamt wurde aufgezeigt, wie Fleisch bewertet, verstanden und kommuniziert wurde – und warum „billig“ langfristig teuer geworden ist.
