Die teuerste Zutat der Welt

Genuss
| 06.10.2020

Das Luxusprodukt des Monats schmeckt fruchtig scharf.

Anmeldung zu den Daily Business News

Es kommt aus Peru und ist in den Spitzenküchen rund um den Erdball äußerst beliebt: Aji Charapita Chili hat Safran als teuerstes Gewürz der Welt abgelöst. 20.000 Euro muss man für ein Kilo der scharfen Zutat hinblättern. Der Schärfegrad liegt, je nach Reifegrad, Bewässerung und Nährstoffen, zwischen 50.000 bis 100.000 Scoville.

Die Kulturzeit der Pflanzen ist lang, von der Aussaat bis zur Haupternte muss man je nach klimatischen Bedingungen 7-10 Monate einkalkulieren. Die Chilipflanze wächst nur sehr langsam und ist überaus empfindlich, die erbsengroßen gelben Beeren müssen zudem von Hand geerntet werden. (red)

Meistgelesen

Mehr News