Luxusprodukt des Monats

Trüffel sind, neben Champagner, Kaviar und Hummer, der Inbegriff von lukullischem Luxus. . Kaum ein anderes Lebensmittel ist so sagenumwoben wie die Delikatesse aus dem Erdreich. 200.000 Trüffelsammler generieren in Italien einen Umsatz von 500 Millionen Euro pro Jahr. Ein Restaurantbesitzer aus Hongkong hat bei einer Charity-Auktion in Italien 85.000 Euro für eine Knolle hingeblättert - und überbot damit den Marktpreis um fast das 30-fache.

Die Preise für weiße Trüffel von Spitzenqualität liegen heuer angeblich bei verhältnismäßig niedrigen 3.500 Euro pro Kilo, berichten Experten. Bei den weniger beliebten schwarzen Trüffeln liegt der Preis aktuell um die 500 Euro pro Kilo. (red)